Trappitello · Taormina · dal 1952
Latte, manie tradizione
Da tre generazioni lavoriamo il latte ogni giorno: ricotta fresca, provole e formaggi modellati a mani nude, come si faceva una volta.
Lavorazione giornalieraArtigianale dal 1952
Dal 1952Tre generazioni,
Tre generazioni,
un solo mestiere
Il Caseificio Baratta nasce a Trappitello, alle porte di Taormina, nel 1952. Da allora la famiglia lavora il latte del territorio ogni giorno, con le stesse tecniche di un tempo: pochi gesti, sapienti, e materie prime genuine.
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Modellati a mani nude
Le provole prendono forma con le mani, una a una.
schedule
Lavorazione giornaliera
Freschezza ogni mattina, dal latte al banco.
agriculture
Latte del territorio
Materie prime locali, genuine e selezionate.
I prodotti
Freschi, ogni giorno
Ricotta calda appena fatta, provole filate a mano e formaggi della tradizione siciliana.
Freschi
Ricotta fresca
Calda, appena fatta: il gusto del latte.
A mano
Provola
Filata e modellata a mani nude.
Stagionati
Formaggi
Stagionati secondo le tecniche più antiche.
scorrieast
Trappitello, Taormina
Il sapore di una volta, ancora oggi.
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Giorni su 7
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Artigianale
Contatti
Vieni in caseificio
IndirizzoVia Francavilla 143 · Trappitello, 98039 Taormina (ME)
Telefono+39 0942 654079
OrariTutti i giorni · mattina e pomeriggio [da confermare]